El ahorro de mano de obra y la manufactura de productos de buena calidad constante son factores esenciales en la automatización de las panificadoras. En este exigente proceso, el transporte interno tiene un impacto directo en la calidad del pan, galletas y pastelería. En este entorno lo aconsejable es utilizar bandas transportadoras de poliuretano (PU), no sólo por su flexibilidad y fiabilidad, sino, además, por su dureza, lo que posibilita el empleo de las cuchillas más pequeñas en el proceso.
Higiene de procesado - bandas transportadoras antiadherentes y fáciles de limpiar
Los supermercados, las cadenas de comida rápida y los gobiernos aplican unas normas muy exigentes con respecto a la higiene alimentaria. En el procesado de alimentos la higiene es un factor extremadamente importante. Las bandas Nitta para panadería son fáciles de limpiar y los productos no se pegan a su superficie. La adherencia de los productos puede ser un problema antes de su entrada en los hornos. Cuando salen del horno, los productos se enfrían. Para estas manipulaciones la banda transportadora debe tener otro tipo de propiedades, a fin de garantizar una producción óptima y una calidad fiable.
Un tipo distinto de banda transportadora de poliuretano para cada fase del proceso
Cada fase del proceso de panificación exige un tipo propio de banda, con características específicas para un procesado óptimo.
Para más información, contacte con su oficina local de Nitta Corporation o con su distribuidor Nitta.
